In 2013 kregen wij de mogelijkheid om letterlijk een gat in de muur te zagen en daar onze droom te verwezenlijken. Al jaren lang was onze droom om een eigen ijssalon te beginnen maar naast ons zat een ijssalon. Op het moment dat zijn ijsvitrine naar buiten werd getakeld hebben wij die ijsvitrine bij ons naar binnen laten takelen. En zijn we een ijssalon begonnen. Ooit was de 2de generatie al begonnen met ½ liters ijs te verkopen vooral met de kerst was daar veel vraag naar. Hij heeft de mooie naam Top’s Secret IJS toen bedacht wat natuurlijk een mooie naam is voor onze ijssalon.
Wij verkopen het hele jaar door ijs in 1/2 literbakken zo hoeft u ons ijs niet te missen als onze ijssalons gesloten zijn . Ons ijsseizoen duurt van begin April t/m laatste zondag van September.
Onze ijsmeesters maken het banketbakkersijs in de ijsproductie in Bilthoven. Voor het roomijs gebruiken we altijd de lekkerste ingrediënten en zoveel mogelijk lokale grondstoffen. De melk, het belangrijkste ingrediënt, komt direct van de koeien van Boer Toon bij Kaasboerderij De Staelenhoef, bekend bij de Soesters. We pasteuriseren deze melk zelf en verwerken deze tot een romige basis voor ons ijs.
Ons sorbetijs bestaat uit water, suiker en vers fruit. Het is vetvrij en bevat geen melk of andere dierlijke producten, waardoor het perfect past in een veganistisch en lactosevrij dieet. Het is heerlijk fris en een ideale keuze voor iedereen.
Iedere week een ijs van de Chef, afhankelijk van het seizoen en de inspiratie van onze chef. Volg ons op Facebook en Instagram om op de hoogte te blijven van onze nieuwste creaties!
Onze IJS Salons
5 Maart: open van maandag t/m zondag van 13:00-17:30 uur
(m.u.v. zaterdag tot 16:30uur)
1 April : open van maandag t/m zondag van 13:00-21:00 uur
En op Zon- en feestdagen open!
De winnaar
Juryvoorzitter van der Muuren: “Het room- en sorbetijs van Top’s is van topkwaliteit. Bij het passie sorbetijs proef je echt vers fruit en het ijs had de juiste balans tussen zoet en zuur. En echt heel belangrijk: het ijs is niet te zoet. De ijsbekercreatie was absoluut indrukwekkend! Echt vakmanschap!
Top’s is de terechte winnaar! Zelden zulk goed ijs geproefd”. Lovende woorden van de jury! Top’s scoorde op het gebied van smaak een dikke 8!
Eigenaren Arjan en Saskia Bras zijn ontzettend blij met deze prijs: Onze zoon Tom steekt ontzettend veel tijd in het maken van ambachtelijk ijs zonder andere toevoegingen dan suiker, water, room en vers fruit. Echt ongelofelijk mooi, we zijn zo trots op onze zoon!”
Alle lekkere smaken!
Roomijs
- Blond
- Bitterkoek
- Bounty
- Cappuccino
- Caramel
- Chocolade Puur
- Chocolade Wit
- Dubai
- Hazelnoot
- Nutella
- Malaga
- Oreo
- Pistache
- Stracciatella
- Vanille
- Banaan
- Perzik
Roomijs ijs maken kan alleen als je de lekkerste ingrediënten gebruikt. Wij gebruiken zoveel als mogelijk lokale grondstoffen. Het allerbelangrijkste ingrediënt in roomijs is de melk! Daarom halen wij ook ongepasteuriseerde vers gemolken melk van de koeien van Boer Toon. Voor de Soesters de welbekende Kaasboerderij de Staelenhoef uit Soest. Heel dichtbij de bron voor het allerlekkerste ijs! Deze wordt dan door ons zelf gepasteuriseerd en verwerkt tot een roomsoort.
Sorbetijs
- Aardbei
- Bosvruchten
- Citroen
- Framboos
- Mango
- Meloen
- Tropical
Sorbet ijs betstaat uit een basis van water, suiker en vers fruit. Vetvrij en vrij van melk of andere dierlijke producten. Hierdoor is het heerlijk fris, maar past het ook in een veganistisch en lactose vrij dieet.
Yoghurtijs
- Amarena griekse yoghurt
- Griekse yoghurt
- Sinaasappel griekse yoghurt
- Mango griekse yoghurt
IJS VAN DE CHEF
Wisselend ijssoort volg ons op facebook of instagram om hiervan op de hoogte te zijn!
- Caramel Zeezout
- Dubai
- Hazelnoot Chocolade Cookie
- Lotus Kers
- Raffaello IJS
